关于初中部学生食堂用餐情况的调查

针对前期有部分同学及家长反映初中部学生食堂中午用餐拥挤，同学存在用餐困难的问题，初中部校家委会及时将家长的意见反映给初中部学生处，由初中部学生处张主任将情况反馈给学校后勤服务办。

一、后期跟进

第四周，由学生处张主任向校家委会反馈了学校相关部门的改进措施。

1、实行错时放学（初一初二年级推迟5分钟放学），保证每个年级的学生都能用好餐。

2、增加非自选用餐的窗口，减少排队时间。

3、菜的供应准备足够的量，确保学生在后面也能用好餐。

二、现场调研

9月30日中午，在没有告知学校的情况下，校家委成员代表初三年级彭澍妈妈、初二年级赵东逸爸爸和傅晗爸爸到学生食堂实地了解情况，初中部学生处张丽青主任陪同，后勤管理负责人因在高中部开会未能赶过来。

三、现场查看情况

从现场情况来看，食堂各项情况良好。11：40分，各项准备工作业已就绪，食堂环境干净明亮，餐桌、餐具卫生整洁，各式菜品摆放整齐有序，餐盘内已提前装好米饭，并有盒饭提供，菜品的搭配也比较合理。食堂工作人员着装规范，在各窗口等候同学的到来。11：50左右，有同学陆续前来用餐，打饭秩序有条不紊。12点为用餐高峰，各窗口略有拥挤，自选菜的窗口每队排队人数不足20人，队伍没有出现排长龙情况，略作等候同学便可用餐。12：10分，用餐基本结束，饭菜基本售完。12：15到食堂的同学也可选上肉菜和素菜。

用餐时学生秩序井然，饭菜也基本不剩，没有浪费现象，用完餐后学生能自觉把餐具放到指定区域。

四、存在问题及建议

1、主食品种单一，盒饭菜品较少。建议食堂能增加些面条、米粉等主食供不同口味的同学选择；盒饭菜品搭配更加多样，减缓打菜窗口压力。

2、餐具回收区域只有大垃圾桶，回收环节秩序较乱，用餐环境卫生受影响。建议设置回收架子，以保持良好秩序和用餐环境卫生。

3、食堂设有免费汤水，能否提供米饭，供已经用餐但尚需要添饭的同学。

4、建议加快膳食委员会建设，加强监督，把学生食堂工作开展地更好！

五、学校及食堂整改措施

1、拟增加主菜品种，如鸡扒、鸡柳、鸡中翅、京都排骨、孜然牛肉、孜然肉片、萝卜牛腩；增加粉面类品种，如杨州炒饭、三丝炒米粉、三丝炒河粉、三丝炒陈村粉、菲菜炒面以及各式风味小食。

2、已定做4台不锈钢收污台，于10月18日前到位投入使用。

3、已于10月9日开始提供免费米饭，由学生自行添加食用。

4、此项工作正在积极开展中，学校两部三校区统一实施。目前家长成员报名已截止，家委会正在推荐各校区的最终名单，并草拟监督委员会的实施细则。

深圳中学初中部膳食监督委员会

2016年10月8日